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Info-Line
Auf unserer Info-Line erhalten Sie alle Informationen rund ums Selberpflücken:
044 934 34 88
Heidelbeeren
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Saison
Ca. Mitte Juli bis August
Von ca. Mitte Juli bis August können Sie bei uns Heidelbeeren direkt vom Strauch selber ernten. Rufen Sie auf unsere Info-Line an und informieren Sie sich, ob es reife Heidelbeeren zum ernten hat. Info-Line: 044 934 34 88.
Kultur-Heidelbeere
Seit 1950 werden Heidelbeeren in grossem Stil angebaut. Dazu wird die Amerikanische Heidelbeere verwendet oder andere Zuchtsorten. Unsere einheimische Heidelbeere unterscheidet sich von diesen Kultursorten dadurch, dass sich bei ihr die blauen Farbstoffe sowohl in der Schale als auch im Fruchtfleisch befinden und die Beeren durch und durch blau gefärbt sind. Bei den Kultursorten befinden sich die Farbstoffe nur in der Schale, weshalb diese ein helles Fruchtfleisch aufweisen und keine "blauen Zähne" verursachen. Ausserdem ist die Kultur-Heidelbeere doppelt bis mehrfach so gross wie die "echte" Blaubeere, schmeckt aber dafür auch weniger aromatisch als die Wildfrucht.
Inhaltsstoffe
Heidelbeeren enthalten sehr viel Karotin, Vitamin B6, Magnesium sowie Vitamin C. Zudem wirken sie antioxidant gegen freie Radikale, welche Mitverursacher von Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs sind.
Wussten Sie, dass...
... Heidelbeersträucher bis 70 Jahre alt werden?
... die Blätter der Heidelbeere leicht giftig sind?
... die Beeren ihr Aroma intensiver entfalten, wenn man sie zuvor im Kühlschrank aufbewahrt hat?
