Birnen
Die Birnen wachsen hauptsächlich in Seegräben, aber auch vom Bächlihof stammen einige.
Erntezeit: Januar - April und August - Dezember
Hintergrund
Die Birne gehört zur Familie der Rosengewächse und ist ein uralter Kulturbegleiter des Menschen. Die Frucht wird schon bei Homer erwähnt und ist um Christi Geburt in mehreren Dutzend Sorten bekannt. Während in Europa die Kulturbirne Pyrus communis während vielen Jahrhunderten gepflegt und weitergezüchtet wurde, entstand in Japan und China eine grosse Sortenvielfalt der Nashibirne Pyrus pyrifolia. Benita ist der Name einer Kreuzung zwischen einer asiatischen und europäischen Birne, die im Jahre 1985 dem Schweizer Peter Hauenstein gelang und die Vorteile beider Arten verbindet. Das Birnbaumholz zählt zu den begehrtesten europäischen Edelhölzern. Unter der Bezeichnung "Schweizer Birnbaum" wurden bis vor Kurzem die erlesensten Qualitäten gehandelt, die für hochwertige Möbel-, Drechslerarbeiten und zur Herstellung von Druckstöcken verwendet wurden. Auch viele Musikinstrumente werden aus Birnbaumholz gefertigt, zum Beispiel die überall bekannte Schul-Blockflöte. Ein Grossteil des Holzes stammte von in der Schweiz angebauten Mostbirnen, die allerdings immer seltener werden.
Wussten Sie, dass ... ?
- ... Birnen früher blühen als Äpfel?
- ... der Name Birne vom lateinischen Pyrus abstammt und dieser wiederum mit dem Wort für Feuer einen gemeinsamen Wortstamm hat?
- ... Birne und Apfel ein Paar bilden und dabei die Birne dem Mann und der Apfel der Frau zugeordnet sind?
- ... Birnen deshalb süsser schmecken als Äpfel, weil sie viel weniger Säure enthalten?
- ... die Walliser Familie Germanier das Verfahren entwickelte, um die Williamsbirne in die Schnapsflasche hineinwachsen zu lassen?
- ... der Mostbirnenschnitzer früher aus Birnbaumholz Backformen, Drucklettern und Formen für Tirggel und Buttermödeli schnitzte?
