Blaubeeren
Ernten Sie die leckeren Blaubeeren (Heidelbeeri) gleich selber frisch vom Strauch! Wann das Selberpflücken für Sie geöffnet ist, hängt vom Wetter ab und kann sehr schnell ändern. Auf unserer Info-Line unter 044 934 34 88 werden Sie über den aktuellen Stand informiert.
Erntezeit: Juli - September
Hintergrund
Seit 1950 werden Heidelbeeren in grossem Stil angebaut. Wird die Heidelbeere gezüchtet, wird sie korrekt Blaubeere genannt. Unsere einheimische Heidelbeere unterscheidet sich von diesen Kultursorten dadurch, dass sich bei ihr die blauen Farbstoffe sowohl in der Schale als auch im Fruchtfleisch befinden und die Beeren durch und durch blau gefärbt sind. Bei den Kultursorten befinden sich die Farbstoffe nur in der Schale, weshalb diese ein helles Fruchtfleisch aufweisen und keine "blauen Zähne" verursachen. Ausserdem ist die Blaubeere doppelt bis mehrfach so gross wie die wilde Heidelbeere, schmeckt aber dafür auch etwas weniger intensiv aromatisch als die Wildfrucht. Inhaltsstoffe: Blaubeeren enthalten sehr viel Karotin, Vitamin B6, Magnesium sowie Vitamin C. Zudem wirken sie antioxidativ gegen freie Radikale, welche Mitverursacher von Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs sind.
Wussten Sie, dass ... ?
- ... Blaubeersträucher bis 70 Jahre alt werden?
- ... die Blätter der Blaubeere leicht giftig sind?
- ... die Beeren ihr Aroma intensiver entfalten, wenn man sie zuvor im Kühlschrank aufbewahrt hat?
